最近營(yíng)養(yǎng)師這個(gè)職業(yè)熱度逐漸高了起來(lái)，不少人咨詢咕咕狗想了解營(yíng)養(yǎng)師就業(yè)方面，于是咕咕狗就找了一個(gè)大學(xué)學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)師專業(yè)的朋友，專門做了一期采訪，著重聊聊她對(duì)于營(yíng)養(yǎng)師就業(yè)環(huán)境的看法，本文根據(jù)采訪內(nèi)容如實(shí)整理而來(lái)，耐心看完，您會(huì)對(duì)營(yíng)養(yǎng)師有全新的理解。

      一、主角介紹

      小劉，92年女生，就讀于南方某二線省會(huì)城市的三本學(xué)校，所學(xué)專業(yè)是烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育，學(xué)制4年，2015年以成績(jī)優(yōu)異畢業(yè)，畢業(yè)后一直從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)師類專業(yè)工作，已有5年工作經(jīng)驗(yàn)。

      二、城市發(fā)展水平和營(yíng)養(yǎng)師就業(yè)環(huán)境介紹

      小劉身處二線省會(huì)都市，整體經(jīng)濟(jì)發(fā)展一般，平均工資在國(guó)內(nèi)二線城市里面屬于中下水平，招聘企業(yè)以食品企業(yè)、醫(yī)療健康要求、體育健身這些為主，整體就業(yè)壓力不大。

      三、第一份營(yíng)養(yǎng)師工作

      小劉畢業(yè)后第一份工作是私企，企業(yè)主要業(yè)務(wù)內(nèi)容是體育健身產(chǎn)品的銷售，同時(shí)還會(huì)組織一些足球、籃球等的競(jìng)技比賽，既能增加企業(yè)業(yè)內(nèi)影響力，還能順帶收集一些目標(biāo)客戶的信息，收集好的信息用于簡(jiǎn)歷數(shù)據(jù)庫(kù)，提供給銷售部門。

      小劉主要的工作任務(wù)是為企業(yè)設(shè)計(jì)與搭配合理的餐食菜單，菜單需要提前做好兩周的方案，還需要考慮當(dāng)季的食材，跟采購(gòu)部溝通，了解菜價(jià)，控制成本，最后將菜譜提供給采購(gòu)部，采購(gòu)部采購(gòu)?fù)旰蠼唤o后廚，最后做出的飯菜提供給到企業(yè)健身和參加比賽的客戶。

      菜譜首要目標(biāo)是保持營(yíng)養(yǎng)的搭配均勻，適合運(yùn)動(dòng)人群食用，然后口味要滿足大部分人的需求，最后菜譜不能重復(fù)過(guò)多，但是可以選擇1-2個(gè)比較受歡迎的菜作為保留菜色。

      工作整體還是比較輕松的，沒(méi)有特別大的壓力，只需要將自己專業(yè)知識(shí)發(fā)揮即可，作為畢業(yè)后的第一份工作，小劉一共在這邊工作了三年，積累了不少的工作經(jīng)驗(yàn)。

      四、第二份營(yíng)養(yǎng)師工作

      在第一份工作期間，同時(shí)也將營(yíng)養(yǎng)師證書(shū)考了，2020年辭職并跳槽到了一個(gè)私人小學(xué)當(dāng)營(yíng)養(yǎng)師，工作內(nèi)容和之前的類似，主要為學(xué)生搭配每一周的營(yíng)養(yǎng)套餐，并且需要將菜譜建立長(zhǎng)期的檔案，工作更輕松了，薪資也提升了不少，五險(xiǎn)一金的繳納比例尤其明顯。唯一麻煩的事情就是有時(shí)候孩子會(huì)跟家長(zhǎng)抱怨菜不好吃，或者家長(zhǎng)覺(jué)得菜譜搭配不夠營(yíng)養(yǎng)。這時(shí)候就需要小劉和廚師一起與家長(zhǎng)進(jìn)行溝通，看看是否能夠在保證營(yíng)養(yǎng)搭配均衡的情況下，盡量搭配出更多受歡迎的菜色。

      五、關(guān)于5年的營(yíng)養(yǎng)師工作心得

      小劉表示自己非常熱愛(ài)這份工作的，因?yàn)樽约簭男∠矚g美食，當(dāng)時(shí)選專業(yè)就堅(jiān)持自己的選擇，跟家里面人說(shuō)就選這個(gè)專業(yè)，堅(jiān)持自己喜歡的才有動(dòng)力堅(jiān)持下去。動(dòng)力源于熱愛(ài)，因此大學(xué)以優(yōu)異的成績(jī)獲得獎(jiǎng)學(xué)金，畢業(yè)后2份工作也是自己大學(xué)專業(yè)所學(xué)，還是非常開(kāi)心的。

      工作這些年，小劉表示自己也不間斷關(guān)注營(yíng)養(yǎng)師就業(yè)方面的知識(shí)，發(fā)現(xiàn)在人才網(wǎng)招聘營(yíng)養(yǎng)師崗位的企業(yè)也逐漸增多了，而且都是要求帶證上崗的，最關(guān)鍵的薪資也上漲了不少。小劉最后表示，這幾年在備考注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師，希望日后各方面條件成熟的情況下，自己創(chuàng)業(yè)做有關(guān)于營(yíng)養(yǎng)膳食與健康保養(yǎng)方面的工作。

      最后咕咕狗想說(shuō)的是，普通人即便沒(méi)有小劉那樣的營(yíng)養(yǎng)師專科背景，但是一樣可以通過(guò)考試拿到營(yíng)養(yǎng)師證書(shū)，并且進(jìn)入這個(gè)行業(yè)，營(yíng)養(yǎng)師就業(yè)并不困難，關(guān)鍵在于自己是否熱愛(ài)這個(gè)職業(yè)。如果您看完這篇文章對(duì)營(yíng)養(yǎng)師這份職業(yè)感興趣，歡迎給我們留言，會(huì)有專業(yè)的教育顧問(wèn)為您解疑答惑。