近日,國家知識產權局下發的最新一輪專利信息統計專報中,廣西某企業的發明專利“一種螺螄粉配料的自動炒鍋”成功拿下發明專利申請，這不僅是螺螄粉生產技術領域人工化向自動化變革的象征，還解決了螺螄粉生產過程中，由于人工操作導致制作速度慢、翻炒品質不一等問題，咕咕狗相信，未來柳州螺螄粉的科技創新之路會越走越好。

一、柳州螺螄粉出頭之日

廣西柳州的螺螄粉作為一種歷史悠久已久的地方美食，螺螄粉實際上已經熬了很多年。突然之間大紅大紫成為國民網紅美食，因為具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味，因此深受廣大年輕人的喜愛。2012經過“舌尖上的美食”首次進行了大范圍的宣傳，又搭上了自2016年其的網絡帶貨風潮，迅速成長為一個產值過億的產業。柳州市政府抓住契機，為其制定了相應的產業發展規劃，還配套建成了螺螄粉電子商務產業園，螺螄粉產業學院，以及螺螄粉工程研究中心等，如今的柳州螺螄粉，不僅在國內熱銷，更是出海征服外國人的味蕾，真正意義的做成了一套完整的產業鏈。

二、柳州螺螄粉的發明專利申請之路

據《中國知識產權報》報道，2020年，注冊登記的柳州預包裝螺螄粉企業已達80余家，品牌200余個，其中使用國家地理標志證明商標“柳州螺螄粉”（2018年核準注冊）的企業數量目前有47家。

通過專業數據庫的檢索結果顯示，這47家企業在2011-2021年的最近十年期間，累計申請與“螺螄粉”主題相關的專利共128件。但如果我們仔細分析數據可以發現，專利申請集中在頭部企業，申請量前10位的企業共申請專利113件，占申請總量的88.28%，部分企業甚至專利為0，這也突出柳州螺螄粉行業門檻低的一個特點，只要有足夠的資本注入，整合資源，再靠網紅帶貨，很容易打開市場。

因此，柳州市政府“以保護促創新”的知識產權工作總體要求，多次走訪柳州螺螄粉企業，通過政策扶持與技術指導的方式，幫助企業技術創新挖潛，不斷增強柳州螺螄粉生產企業自主創新發明創造能力，最終實現了柳州螺螄粉產業在發明專利申請上實現了0的突破。

未來，柳州市知識產權局將繼續深入推進知識產權強市戰略，圍繞知識產權為核心，為柳州螺螄粉進行科技賦能，自主創新，拿下更多的發明專利申請推動柳州螺螄粉產業高質量發展。幫助螺螄粉實現量與質的共同突破，最終實現柳州螺螄粉品牌的升級，帶動相關產業的蓬勃發展。